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2014.12.09 (Tue)

ぼたん(猪肉)

最近、気に入ってる猪肉。
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脂身が豚肉よりさっぱりしていて美味しい。
ぼたん鍋でも美味しいけど、気に入ってるのがくるみ味噌漬け。
くるみとニンニク、生姜、唐辛子をすり潰し、味噌と和えます。
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猪肉を一晩漬けておきます。
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炊きたてご飯と食べたら美味しい♪
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