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2012.06.30 (Sat)

梅干作り

やってきました!毎年恒例『梅干作り』のこの時期が・・・
今年は30㎏漬けます。
2012062810.jpg
家全体に梅のいい香りが。

ヘタを取り、水洗いすること1時間弱かかりました
2012062811.jpg

今年は、『梅ジャム作り』にも挑戦
2012063002.png
梅をお湯で茹でて柔らかくし、種を取り除いて、蜂蜜&お酒などを入れてコトコト煮込みます。
ちょっと酸味がありますが、美味しい
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